|
כל מה שרצית לדעת על סחר הוגן
*השאלות מתייחסות לנתונים הנכונים לארה"ב, אך משקפים את המצב העולמי בנוגע לסחר הוגן (תורגם מאנגלית-TransfairUSA ע"י אלונה חרובי ונועה אולחובסקי).
מה זה סחר הוגן?
סחר הוגן היא שותפות המבוססת על דיאלוג, שקיפות, כבוד ושאיפה לשוויון במסחר הבינלאומי. היא מכוונת ליצור פיתוח בר-קיימא של יצרנים מעוטי-אמצעים ומנסה באמצעות הענקת תנאי מסחר טובים יותר, העלאת מודעות וקמפיינים ציבוריים.
מטרות הסחר ההוגן:
1. שיפור תנאי המחייה ואיכות החיים של יצרנים על ידי הקלת הגישה לשוק, חיזוק ארגוני יצרנים, תשלום טוב יותר והבטחה להמשכיות ביחסי המסחר.
2. קידום ופיתוח הזדמנויות ליצרנים מעוטי יכולת, במיוחד נשים וילדים, והגנה על ילדים מפני ניצול בתהליך הייצור.
3. העלאת מודעות בקרב צרכנים לנושא סחר בינלאומי והשפעותיו השליליות על יצרנים והעצמת קהילת הצרכנים.
4. הצגת אפשרות למסחר המתקיים כשותפות באמצעות דיאלוג, שקיפות וכבוד.
5. עריכת קמפיין ציבורי לשינוי מדיניות הסחר העולמי וחוקיו.
6. הגנה על זכויות האדם באמצעות קידום צדק חברתי, שיטות סביבתיות בטוחות ובטחון כלכלי.
מה זה FLO-FairTrade Labeling Organizations?
ה-FLO הוא גוף תקנים עולמי אשר יסד ומפקח אחר הקריטריונים של הסחר ההוגן. יצרנים אשר מתאימים לקריטריונים נרשמים בגוף. מותגים המשתמשים במוצרי סחר הוגן מקבלים רשיון להשתמש בתקן הסחר ההוגן.
מה היא תווית סחר הוגן מורשה?
תווית הסחר ההוגן המורשה היא ערובה צרכנית כי מוצר נסחר בצורה הוגנת. התווית ניתנת ליבואנים ויצרנים בכדי לתעד בצורה שקופה את העסקים ולספק ערובה מהימנה לצרכן כי המוצרים ניקנו מיצרנים לפי הקריטריונים הבינלאומיים של סחר הוגן.
דוגמא לקריטריון בינלאומי של סחר הוגן לקפה, מוצר הסחר ההוגן המורשה המוביל:
מחיר הוגן: סחר הוגן מובטח לקואופרטיבים יצרניים (המחיר הנמוך ביותר: 1.26$ לפאונד = קרוב לחצי קילוגרם או 5 סנט מעל למחיר השוק הנפוץ; 1.41$ לפאונד קפה אורגני או 15 סנט מעל למחיר השוק הנפוץ).
ארגונים דמוקרטיים: יצרנים חייבים להשתייך לקואופרטיבים או איגודים שקופים ודמוקרטיים המנוהלים ע"י החברים בו.
סחר ישיר ויחסים לטווח ארוך: יבואנים חייבים לרכוש קפה ישירות מיצרני סחר הוגן מורשים ולהסכים לבסס יחסי עסקים יציבים ולאורך זמן.
גישה לאשראי: יבואנים חייבים לספק מימון לפני האסיף או אשראי (עד ל- 60% מכל הזמנה), כאשר הדבר נדרש מהיצרנים. האשראי מאפשר למגדלים להמשיך לפעול ללא חשש מאובדן ביטחון כלכלי.
הגנה על הסביבה: יצרני סחר הוגן נדרשים להגן על הסביבה על ידי שימוש בטכניקות גידול בנות-קיימא. באמצעות תמריצים כספיים מעודדים יצרנים לגידול אורגני.
כיצד נקבעים הקריטריונים לתקן סחר הוגן?
הקריטריונים נקבעים ע"י ארגונים ללא מטרות רווח. הארגונים מבקרים באופן קבוע קואופרטיבים של סחר הוגן ומוודאים שהיצרנים מקבלים שכר הוגן. בנוסף, מתקיימים מחקרים מקיפים במדינות אשר הן היצרניות המרכזיות של מוצר מסוים. ארגונים אלה עורכים ראיונות עם נציגי עובדים וארגוני איכרים בכדי לזהות בעיות אשר בהם נתקלים היצרנים. הקריטריונים נוצרים בכדי לפתור את אותן בעיות.
האם קפה "סחר הוגן" משתווה באיכותו לסוגי קפה גורמה אחרים?
ברוב המקרים, קפה "סחר הוגן" הוא באיכות גבוהה כמו סוגי קפה גורמה הנרכשים בדרך קונבנציונאלית.
יתרה מזאת, עצם הבטחת המחיר ההוגן לחוואים, מאפשרת להם להשקיע בתוכניות לשיפור האיכות והניהול.
מה ההבדל בין קפה מורשה סחר הוגן וקפה הנסחר בשיטה הרגילה?
כאמור, שיטת הסחר ההוגן מבטיחה ליצרנים מחיר הוגן עבור המוצר שלהם. כך מתאפשר לחקלאים לכסות את עלות הייצור, להשקיע בחוות שלהם ולכסות את צרכי משפחותיהם כולל בריאות וחינוך.
שיטת ה"סחר הוגן" יוצרת קשר ישר בין המגדלים ליבואנים, ובכך עוקפת את המתווכים השונים אשר בדרך כלל גורפים חלק ניכר מהרווחים.
שיטת הסחר ההוגן אינה צדקה – זוהי גישה מבוססת שוק המיועדת להגביר את עצמאותם של חוואים קטנים ולייצר יותר משאבים לפיתוח קהילתי ושימור סביבתי.
לעומת זאת, קפה הנסחר בשיטה הקונבנציונאלית הוא חלק ממערכת סחר חופשי, המעדיפה יצרנים גדולים ותאגידים בינ"ל, במקרים רבים על חשבונן של קהילות קטנות והסביבה.
תחת מסחר קונבנציונאלי, נקבעים מחירי הקפה ע"י שוק בינ"ל הפכפך. מחירי השוק העולמי נמוכים בד"כ מעלות הייצור של האיכרים המגדלים וכך נותרות החוות והמשפחות למאבק הישרדותי על חייהן.
גם כאשר מחירי השוק העולמי גבוהים יחסית, איכרים בעלי חוות קטנות מקבלים אחוז קטן מאד מהרווח וחלק נכבד מן הרווחים מגיע למתווכים.
אם יבואן משלם 1.26$/lb, האם הקפה נחשב מורשה סחר הוגן?
לא. היבואן חייב להיות יבואן מורשה ולייבא מקואופרטיבים הרשומים במאגר הסחר ההוגן הבינ"ל המנוהל ע"י Fair Trade Labeling Organizations International (FLO).
בנוסף לכך תשלום של 1.26$ לפאונד או יותר ליצואן קפה לא מבטיח כי החוואי קיבל מחיר הוגן עבור יבולו.
רק תווית מורשה סחר הוגן מבטיחה לצרכנים כי החוואים עשו עסקה הוגנת וקיבלו את רוב מחיר הייצוא.
האם קפה סחר הוגן עולה לצרכן יותר מקפה הנסחר בשיטה הקונבנציונאלית?
לא בהכרח. יצרני קפה בשיטת סחר הוגן מבטיחים מחיר מינימאלי, הכולל עלויות ייצור ושכר בסיסי לעובדים, ישנה תוספת רק במקרה והמחיר העולמי עולה על ערך זה.אפילו במקרה כזה, כאשר משווים את מחיר הקפה המיוצר בשיטת הסחר ההוגן לעומת קפה המיוצר בשיטה הקונבנציונאלית, ההבדל הוא של כמה אגורות בלבד.
כמובן שבדומה לסוגי קפה אחרים, המחירים תלויים בין היתר בתמחור של כל אחד מהקולים והקמעונאים בשוק הקפה העולמי. מחיר הקפה הקמעונאי משתנה, אך בד"כ נע בטווח המחירים של קפה מאיכות גבוהה.
מאחר ורוב הקפה המיוצר בשיטת סחר הוגן בארה"ב הוא גם אורגני עלותו גבוהה יותר, ולכן מרבית צרכני קפה סחר הוגן משלמים מחיר דומה לקפה אורגני רגיל.
חלק מקולי הקפה טוענים כי הם ישלמו מחיר גבוה עבור כל סוגי הקפה שהם קונים, מה שאומר שקפה סחר הוגן אינו עולה יותר – ההבדל הוא, כמה מקבל מגדל הקפה.
אולם משבר המחירים בתעשיית הקפה העולמי גורם לכך שלצרכנים קשה יותר למצוא קפה מורשה סחר הוגן במחירים תחרותיים לתערובות איכותיות אחרות. כיום רוב סוגי הקפה מיובאים במחירים הנמוכים ממחיר התחתית של קפה "סחר הוגן" לכן החברות משלמות יותר על פולי קפה סחר הוגן ומגלמות זאת במחיר לצרכן.
בכל זאת, הידיעה כי הקפה יוצר בשיטת סחר הוגן שווה הוצאת כמה אגורות נוספות עבור ספל קפה.
האם תקן סחר הוגן מתייחס גם לשמירה על הסביבה?
כן. נושאים סביבתיים נשקלים בקריטריון של סחר הוגן. יותר מ- 81% מקפה סחר הוגן בארה"ב הוא אורגני, 80% מקפה סחר הוגן בארה"ב גדל בתנאי צל, מגן על החי והצומח הטבעיים באזורי גידול קפה. סחר הוגן מעודד איכרים להשתמש בעיבוד בר קיימא לאחר הקציר ובכך שומר על המים המקומיים נקיים ונטולי כימיקלים.
אם ישנה תווית מורשה סחר הוגן על סוג קפה המיוצר ע"י חברה מסוימת האם כל סוגי הקפה שהחברה מציעה הם מורשי סחר הוגן?
לא. רק קפה שיש עליו תווית מורשה סחר הוגן.
האם קפה מורשה סחר הוגן הוא גם אורגני?
למרות ששיטות ההרשאה נבדלות, יותר מ 80% מקפה מורשה סחר הוגן הנסחר בשווקי ארה"ב, הוא גם קפה אורגני מורשה.
קפה זה מיוצר תמיד אצל חוואים קטנים, המגדלים אותו בצל ללא כימיקלים ומטפלים ביבול טיפול קפדני.
הרווחים מהסחר ההוגן מושקעים בהכשרת המגדלים בטכניקות גידול אורגני, כגון דישון, כיסוי שורשים בקש על מנת למנוע איבוד מים וקידום ייצור ידידותי לסביבה הצורך פחות מים.
האם קפה "סחר הוגן" הוא גם ידידותי לציפורים או מגודל בתנאי צל?
אמנם המונחים אינם זהים, אך רוב הקפה מסוג זה גדל בצל וידידותי לציפורים. זאת מכיוון שקפה זה גדל בחוות משפחתיות, שברובן הן חוות מסורתיות מוצלות המארחות סוגים שונים של ציפורים. עצי צל אלו נושאים פירות, וכך מאפשרים הכנסה נוספת לחוואים ומשפחותיהם.
|
