All Nations Cafe

סחר הוגן (Fair Trade) הוא מיזם ליצירת מערכת כלכלית בת קיימא. סחר הוגן מאפשר לחקלאים במדינות המתפתחות גישה ישירה לשוק הגלובאלי ומסייע להם להתמודד בהצלחה עם כללי המשחק הכלכלי. החקלאים, החיים בדרך כלל מתחת לקו העוני, זוכים לתנאי חיים משופרים (כמו מים נקיים או חינוך לילדיהם) ולמעבר לחקלאות מתוכננת ובת קיימא. סחר הוגן מאפשר להם ולמשפחותיהם לדאוג לעצמם ללא תלות בסיוע חוץ.

חס"ה - חנות סחר הוגן
חנויות "עולם" או חנויות סחר הוגן הן חנויות המאפשרות כלכלה הוגנת, מוסרית וצודקת יותר באמצעות שיווק של מוצרי סחר הוגן מן העולם השלישי והסברה להעלאת מודעות צרכנית לחוסר ההגינות הנובעת מן השיטה הכלכלית הנוכחית. למעלה ממא אלף מתנדבים באירופה משרתים לקוחות בחנויות עולם ומציעים ללקוחותיהם מגוון רחב של מוצרים: קפה, תה, קקאו, יין, מיצי פירות, שוקולד, חטיפים, אורז, סוכר, בננות ומוצרי מזון אחרים, כמוגם ביגוד, תכשיטים, מוצרי אומנות, קוסמטיקה, צעצועים, כלי נגינה וכלי בית - כולם מיוצרים ונסחרים תחת סטנדרטים של סחר הוגן.
קודם קפה
מעריכים ש- %80 מהישראלים שותים קפה לפחות פעם אחת ביום. מחצית משותי הקפה בארץ שותים שתיים או שלוש כוסות ויותר. צריכה זו עולה על שלושה מיליארד כוסות קפה בשנה. לשם כך מייבאים לישראל, בכל שנה, כ- 24 מליון ק"ג של פולי קפה.

הייצור השנתי של קפה בעולם נאמד ב- 60 מיליארד ק"ג. אלו מיוצגים בשווקי העולם במחזור של למעלה מ- 70 מיליארד דולר. הקפה הוא ענף המסחר השני בגודלו בעולם אחרי הנפט. מעל 25 מיליון איש עובדים בענף זה. רובם המכריע עובד במשקים קטנים בעולם השלישי ותכופות מקבל תמורה הנמוכה מעלויות הגידול של הקפה. רבות מהמשפחות החקלאיות הללו מתקשות להאכיל את ילדיהן, שלא לדבר על סניטציה, השכלה, תכנון עסקי וסביבתי או חקלאות בת קיימא.

"קפה הוגן" (Fair Trade Coffe) החל בהולנד בסוף שנות ה- 80 והתפשט לאירופה ולצפון אמריקה. מדובר בהתקשרות ישירה וארוכת טווח בין מפעל שבו קולים את הקפה לבין קואופרטיב קטן של מגדלי קפה. ההתקשרות מבטיחה תשלום קבוע והוגן לחקלאים, שהוא בדרך כלל גבוה ממחיר השוק. הם מקבלים תנאי אשראי נוחים המאפשרים תכנון לטווח ארוך. הם יכולים לרכוש השכלה, ולהשקיע בפרוייקטים קהילתיים. המגדלים מצידם, מבטיחים אספקה רציפה של קפה איכותי ושמירה על סטנדרטים גבוהים של גידול ועיבוד, כמו גם נטילת אחריות לחייהם ולחיי משפחותיהם.

מצב החס"ה בשטחים
רעיון הסחר ההוגן אינו זר לעם הפלסטיני, וכבר בשנת 2003 הוקם ארגון לסחר הוגן ברשות כדי לסייע למגדלי הזיתים למצוא שווקים חדשים לשמן הזית הפלסטיני. זאת לנוכח סגירת השווקים המקומיים בפניהם. הארגון עדיין בחיתוליו, אך כבר רשם לעצמו מספר הצלחות: התאמת הסטנדרטים של הסחר ההוגן לענף הזית המקומי, העברת סדנאות על סחר הוגן למגדלים ויצרנים מקומיים, ויצירת קשרי מסחר עם משווקים הוגנים בצפון אמריקה.

צעד קטן לצרכן הישראלי...
פתיחת חנות סחר הוגן שתשווק מבחר סחורות הוגנות מקומיות, אזוריות ועולמיות, ותהווה מרכז פעילות לחינוך ולהפצה, תדליק לפיד של מודעות צרכנית שעשוי ליצור מומנטום של שינוי כלכלי, חברתי ואקולוגי במזרח התיכון ובעולם.

החנות תעבוד לפי מודל "חנות העולם" האירופי, עם הנהלה קבועה, וצוות מתנדבים שיעבוד במשמרות, עם אווירת אירוח וניחוח מזרח תיכונית חמה ופתוחה. הסחורה ההוגנת תגיע מארוני סחר הוגן מהעולם, מהרשות הפלסטינית, ומיצרנים מקומיים שיעמדו בקריטריונים של סחר הוגן. בשלב הבא נוכל לייסד ארגון סחר הוגן ישראלי ומזרח-תיכוני שיקשרו בין חקלאים ויצרנים מקומיים למשווקים וצרכנים ברחבי העולם.

...צעד גדול לאנושות
כל הזכויות שמורות ל-All Nations Cafe;